México debe incrementar la producción de alimentos de origen animal con el menor impacto ambiental para entregar a las futuras generaciones una nación viable, productiva y competitiva, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
Al conmemorar el Día Nacional de la Ganadería, el funcionario federal destacó la importancia de este sector productivo contra la desnutrición y el combate los efectos del cambio climático, pues aseguró que las tierras ganaderas tienen enorme potencial de mitigación de Gases de Efecto de Invernadero (GEI) mediante la captura y almacenamiento de carbono.
Ante productores, organizaciones ganaderas, agroindustria, legisladores y el rector de la UNAM, Enrique Graue, Villalobos Arámbula, destacó que el sector ganadero es fundamental para la seguridad alimentaria en el país y recordó que el 56 por ciento de la superficie nacional se dedica a la ganadería extensiva (108.9 millones de hectáreas), con diferentes sistemas de producción de cárnicos y lácteos.
En su oportunidad, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, recalcó el compromiso de los productores e industria para avanzar con pasos firmes hacia una ganadería sustentable, en favor de las próximas generaciones, garantizar el abasto a la población y alcanzar condiciones dignas para los productores del campo.
Destacó que la producción pecuaria nacional es de alrededor de cuatro millones de toneladas de pollo, tres millones de toneladas de huevo, 2.2 millones de toneladas de carne de res y 1.7 millones de toneladas de carne de cerdo.
También genera 100 mil toneladas de carne de ovinos y caprinos y 13 mil millones de litros de leche al año, que satisfacen la demanda de más de 80 por ciento de la proteína animal que México consume, además de atender la exportación de 350 mil toneladas de carne de res y un millón de becerros en pie al mercado internacional.
